La Via del Gesso – Metodo Classico Brut Nature 2022

Un Metodo Classico che esprime il tempo come elemento essenziale.

La Via del Gesso nasce da un approccio rigoroso, in cui ogni scelta è orientata alla purezza e alla precisione. La conduzione biologica dei vigneti e un intervento minimo in cantina consentono un’espressione autentica del vino. La fermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti definiscono un profilo elegante e profondo, senza compromessi.

Note di degustazione

Il naso è sottile, con richiami agrumati, fiori bianchi e una traccia minerale che rimanda alla matrice del territorio. Il perlage è fine e continuo. Al palato è verticale e asciutto, con una tensione che ne accompagna la lunghezza. Un Brut Nature essenziale, in cui ogni dettaglio è ridotto all’indispensabile.

Scheda tecnica

• Annata: 2022
• Tipologia: spumante Metodo Classico Brut Nature (dosaggio zero)
• Vitigno: Chardonnay
• Gradazione: 12,5% vol
• Conduzione: agricoltura biologica
• Affinamento: sui lieviti
• Produzione: 588 bottiglie

Servizio e abbinamenti

Servire a 6–8 °C in un calice ampio. Perfetto come aperitivo, con ostriche, crudi di pesce e fritture leggere.