La Via del Gesso – Chardonnay Ravenna IGP

Uno Chardonnay che interpreta il territorio per sottrazione, non per aggiunta.

La Via del Gesso nasce da suoli in cui la componente minerale imprime una direzione precisa al vino. La conduzione biologica dei vigneti e un intervento minimo in cantina consentono un’espressione diretta e leggibile.

Note di degustazione

Al naso è fine, con note di fiori bianchi, agrumi e una trama minerale elegante. In bocca è lineare e teso, con una chiusura sapida che restituisce la coerenza del luogo. Un bianco essenziale, in cui equilibrio e identità coincidono.

Scheda tecnica

• Denominazione: Ravenna IGP
• Vitigno: Chardonnay
• Tipologia: vino bianco fermo
• Conduzione: agricoltura biologica
• Affinamento: in acciaio
• Produzione: 288 bottiglie

Servizio e abbinamenti

Servire a 10–12 °C. Ideale con crudi di mare, pesce alla griglia, risotti delicati e formaggi freschi.