Chardonnay La Via del Gesso – Ravenna IGP | CA' SASSO

Uno Chardonnay che interpreta il territorio attraverso sottrazione, non aggiunta.

La Via del Gesso nasce da suoli in cui la componente minerale imprime una direzione precisa al vino. La conduzione biologica dei vigneti e un intervento minimo in cantina consentono un’espressione diretta e leggibile. Il profilo è fine, con note di fiori bianchi, agrumi e una trama minerale elegante.

In bocca è lineare, teso, con una chiusura sapida che restituisce la coerenza del luogo. Un bianco essenziale, in cui equilibrio e identità coincidono.