La Via del Gesso – Metodo Classico Brut Nature 2022

En mousserende vin efter den traditionelle metode, hvor tiden er det afgørende element.

La Via del Gesso bliver til gennem en stringent tilgang, hvor hvert valg sigter mod renhed og præcision. Økologisk dyrkning og minimal indgriben i kælderen giver vinen et autentisk udtryk. Anden gæring på flaske og lagring på bærmen giver en elegant og dyb profil uden kompromiser.

Smagsnoter

Duften er subtil, med toner af citrus, hvide blomster og et mineralsk strejf, der leder tankerne hen på jordens oprindelse. Perlerne er fine og vedvarende. I munden er den vertikal og tør, med en spænding, der bærer den lange finish. En ren Brut Nature, hvor hver detalje er skåret ned til det uundværlige.

Teknisk ark

• Årgang: 2022
• Type: mousserende vin Metodo Classico Brut Nature (uden dosage)
• Drue: Chardonnay
• Alkohol: 12,5 % vol
• Dyrkning: økologisk
• Lagring: på bærmen
• Produktion: 588 flasker

Servering og mad

Serveres ved 6–8 °C i et rummeligt glas. Perfekt som aperitif, til østers, rå fisk og lette friturestegte retter.