La Via del Gesso – Metodo Classico Brut Nature 2022
En mousserende vin efter den traditionelle metode, hvor tiden er det afgørende element.
€75,00
Vena del Gesso Romagnola · UNESCO-verdensarv
Sjældne vine, født af gips
Chardonnay og Metodo Classico Brut Nature fra økologisk dyrkning. Nogle få hundrede flasker pr. årgang, fra et landskab som intet andet.
-
Økologisk dyrkning
Økologisk drevne vinmarker og minimal indgriben i kælderen.
-
UNESCO-verdensarv
Fra Vena del Gesso Romagnola, verdensarv siden 2023.
-
Begrænset produktion
288 flasker Chardonnay og 588 flasker Metodo Classico.
-
Levering til Italien og EU
Gratis i Italien ved køb fra 55 €.
Vi laver kun det, jorden tillader
Ca' Sasso blev født i Vena del Gesso Romagnola, en kam af krystallinsk klippe blandt Romagnas bakker. Her er naturen ikke en kulisse, men hovedpersonen, og vinen følger dens rytme.
Vi jagter ikke volumen. Økologisk dyrkning, minimal indgriben i kælderen og tid: Sådan bliver to rene, præcise og mineralske vine til, som bærer gipsens aftryk med i glasset.
Vores vine
Hver årgang er en mikroproduktion: Når den er udsolgt, må man vente på den næste.
La Via del Gesso – Chardonnay Ravenna IGP
En Chardonnay, der fortolker terroiret ved at fjerne, ikke ved at tilføje.
€52,00
Vena del Gesso Romagnola
En gipskam på omkring 25 kilometer med grotter, jordfaldshuller og klipper, der glitrer i solen – optaget på UNESCO's verdensarvsliste. På disse magre, mineralske jorder vokser vores vinstokke.
Oplev terroiret
Kom og besøg os
Ca' Sasso er også et sted at sætte tempoet ned: vinmarker, stilhed og en vid udsigt over landskabet. Skriv til os for at arrangere et besøg eller et ophold.
Kontakt os