葡萄酒
两款酒，一个不可复制的风土。
在被列入联合国教科文组织世界遗产的罗马涅石膏脉核心区域，诞生了 CA’ SASSO 的葡萄酒。
极为有限的产量、简约而克制的酿造方式，以及一个唯一的原则：以绝对的尊重守护这片土地。
每一瓶酒都是对这一独特生态系统的直接表达，在这里，矿物质、光照与时间交汇交融。
我们只酿造风土所允许的一切：拒绝标准化，拒绝人为扩张。
仅保留微量生产，如实呈现每一个年份的真实面貌。
传统法天然极干型
一款以时间为核心要素加以诠释的传统法起泡酒。
“石膏之路”源于一种严谨而克制的理念，每一项决策均以纯净与精准为导向。
葡萄园采用有机种植方式，并在酿造过程中尽量减少人为干预，使葡萄酒呈现出真实而直接的风味表达。
瓶中二次发酵与酒泥陈酿，共同塑造出优雅而深邃的风格，毫不妥协。
香气细腻，展现柑橘气息、白色花香，并伴有一丝矿物气息，指向其独特的风土来源。气泡细腻且持续。
入口呈现鲜明的线性结构，干爽利落，紧致的张力贯穿始终，延展悠长，进一步强化其个性与辨识度。
这是一款本质纯粹的天然极干型起泡酒，每一个细节皆回归必要与本源。
产量：588瓶
年份：2022
类型：传统法天然极干型起泡酒
葡萄品种：霞多丽
酒精度：12.5% vol
种植方式：有机农业
陈酿方式：酒泥陈酿
有机霞多丽
一款以“减法”理念诠释风土的霞多丽。
“石膏之路”源自富含矿物成分的土壤，这种矿质结构为葡萄酒指引出清晰而独特的表达方向。
葡萄园采用有机种植方式，并在酿造过程中尽量减少人为干预，使其呈现直接且纯粹的风味。
整体风格细腻优雅，伴随白色花香、柑橘气息，以及精致而克制的矿物质结构。
入口线条清晰而紧致，口感干净利落，收结带有鲜明的咸鲜感，完整表达出产地的风土一致性。
这是一款本质纯粹的白葡萄酒，在这里，平衡与个性达到统一。
产量：288瓶
产区：拉文纳 IGP
葡萄品种：霞多丽
类型：静态白葡萄酒
种植方式：有机农业
陈酿方式：不锈钢罐
