La Via del Gesso – Metodo Classico Brut Nature 2022
Un vin spumant prin metoda tradițională, în care timpul este elementul esențial.
€75,00
Vinurile
În inima Vena del Gesso Romagnola, Patrimoniu Mondial UNESCO, se nasc vinurile Ca' Sasso: producții extrem de limitate, vinificare esențială și un singur principiu – respectarea terroirului fără compromisuri.
Producem doar cât ne permite pământul: fără standardizare, fără extindere artificială. Doar microproducții care reflectă fidel fiecare recoltă, acolo unde mineralitatea, lumina și timpul se întâlnesc.
Metodo Classico Brut Nature 2022
Timpul ca element esențial. A doua fermentare în sticlă și maturare pe drojdie pentru un profil elegant și profund. La nas citrice, flori albe și o urmă minerală; perlaj fin și persistent; în gură vertical, sec și tensionat. Chardonnay ecologic, 12,5% vol. Producție: 588 de sticle.
Chardonnay Ravenna IGP
Terroirul prin eliminare, nu prin adăugare. Maturat în inox, este fin și luminos: flori albe, citrice, o elegantă textură minerală și un final sărat. Agricultură ecologică. Producție: 288 de sticle.
