ワイン

メトド・クラシコ・ブリュット・ナチュール ラ・ヴィア・デル・ジェッソ

時間そのものを本質的な要素として表現する、メトド・クラシコ。

ラ・ヴィア・デル・ジェッソは、純粋さと精密さを追求した妥協なきアプローチから生まれます。ビオロジック農法と醸造における最小限の介入が、ワインの真正な表現を可能にします。

瓶内二次発酵と澱との長期熟成が、妥協なき優雅さと深みのあるプロファイルを形成します。香りは繊細で端正——柑橘、白い花、そしてこの土地の石膏質土壌へと導くミネラルの痕跡。泡は細かく、持続的です。

口中では縦に伸びるような構造を持ち、完全な辛口。その緊張感がワインの長さを支え、個性を際立たせます。すべての細部が不可欠なものだけに削ぎ落とされた、本質的なブリュット・ナチュール。

生産本数： 588本

オーガニック・シャルドネ ラ・ヴィア・デル・ジェッソ

加えるのではなく、引くことでテロワールを表現するシャルドネ。

ラ・ヴィア・デル・ジェッソは、ミネラル成分がワインの方向性を明確に刻む土壌から生まれます。ビオロジック農法と醸造における最小限の介入が、直接的で明瞭な表現を可能にします。

プロファイルは繊細——白い花、柑橘、そして優雅なミネラルの織物。口中では一本筋の通ったリニアな構造を持ち、張りがあり、旨味のある余韻がこの場所の一貫性を完全に映し出します。均衡とアイデンティティが一致する、本質的な白ワイン。