Vena del Gesso Romagnola · Patrimoine mondial de l'UNESCO

Des vins rares, nés du gypse

Chardonnay et Metodo Classico Brut Nature issus de l'agriculture biologique. Quelques centaines de bouteilles par millésime, d'un paysage unique au monde.

Découvrir les vins Le terroir

  • Agriculture biologique

    Vignes conduites en bio et interventions minimales en cave.

  • Patrimoine mondial de l'UNESCO

    De la Vena del Gesso Romagnola, site UNESCO depuis 2023.

  • Production limitée

    288 bouteilles de Chardonnay et 588 de Metodo Classico.

  • Livraison en Italie et dans l'UE

    Offerte en Italie dès 55 € d'achat.

Nous produisons seulement ce que la terre permet

Ca' Sasso est né dans la Vena del Gesso Romagnola, une crête de roche cristalline au cœur des collines de Romagne. Ici, la nature n'est pas un décor mais le personnage principal, et le vin en suit le rythme.

Nous ne cherchons pas les volumes. Agriculture biologique, interventions minimales en cave et temps : il en naît deux vins épurés, précis et minéraux, qui portent dans le verre l'empreinte du gypse.

Notre philosophie

Nos vins

Chaque millésime est une micro-production : une fois épuisé, il faut attendre le suivant.

La Vena del Gesso Romagnola

Une crête de gypse d'environ 25 kilomètres, faite de grottes, de dolines et de roches qui scintillent au soleil, reconnue patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est sur ces sols pauvres et minéraux que poussent nos vignes.

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Ca' Sasso est aussi un lieu où ralentir : des vignes, le silence et une vue dégagée sur le paysage. Écrivez-nous pour organiser une visite ou un séjour.

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