La Via del Gesso – Metodo Classico Brut Nature 2022
Šumivé víno tradiční metodou, v němž je čas tím podstatným.
€75,00
Vína
V srdci Vena del Gesso Romagnola, světového dědictví UNESCO, vznikají vína Ca' Sasso: extrémně omezená produkce, čisté zpracování a jediný princip – respektovat terroir bez kompromisů.
Vyrábíme jen to, co půda dovolí: žádná standardizace, žádné umělé rozšiřování. Pouze mikroprodukce, které věrně odrážejí každý ročník, kde se potkává mineralita, světlo a čas.
Metodo Classico Brut Nature 2022
Čas jako to podstatné. Druhotné kvašení v lahvi a zrání na kvasnicích pro elegantní a hluboký profil. Ve vůni citrusy, bílé květy a minerální nádech; jemné, vytrvalé perlení; v ústech vertikální, suché a napjaté. Bio Chardonnay, 12,5 % obj. Produkce: 588 lahví.
Chardonnay Ravenna IGP
Terroir ubíráním, nikoli přidáváním. Zraje v nerezu, je jemné a zářivé: bílé květy, citrusy, elegantní minerální struktura a slaná dochuť. Ekologické zemědělství. Produkce: 288 lahví.
