{"title":"私たちのワイン","description":"\u003cp\u003eユネスコ世界遺産ヴェーナ・デル・ジェッソ・ロマニョーラで生まれた、有機栽培のシャルドネとメトド・クラシコ・ブリュット・ナチュール。ヴィンテージごとに数百本のみの少量生産です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chardonnay-la-via-del-gesso-ravenna-igp-ca-sasso","title":"ラ・ヴィア・デル・ジェッソ – シャルドネ ラヴェンナIGP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e足すのではなく、削ぎ落とすことでテロワールを表現するシャルドネ。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラ・ヴィア・デル・ジェッソは、ミネラル成分がワインに明確な方向性を与える土壌から生まれます。有機栽培と醸造所での最小限の介入により、ストレートで読み取りやすい表現が可能になります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングノート\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e香りは繊細で、白い花、柑橘、エレガントなミネラルのニュアンス。口に含むとまっすぐで張りがあり、塩味を帯びた余韻が土地の一貫性を伝えます。バランスと個性がひとつになった、簡潔な白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e技術情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e呼称：ラヴェンナIGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：シャルドネ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタイプ：白・スティルワイン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e栽培：有機栽培\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成：ステンレスタンク\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e生産本数：288本\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eサービスとペアリング\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10〜12℃でお楽しみください。生の魚介、グリルした魚、繊細なリゾット、フレッシュチーズによく合います。\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53852686385493,"sku":"CASSO-CHARD-001","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/9976\/6869\/files\/26F6425C-5B72-4725-9DB5-9AC91FB95373.png?v=1778236739"},{"product_id":"metodo-classico-brut-nature-la-via-del-gesso","title":"ラ・ヴィア・デル・ジェッソ – メトド・クラシコ ブリュット・ナチュール 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e時間こそが本質となる、瓶内二次発酵のスパークリングワイン。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラ・ヴィア・デル・ジェッソは、純粋さと精緻さを追求する厳格なアプローチから生まれます。有機栽培と醸造所での最小限の介入により、ワイン本来の表現が引き出されます。瓶内二次発酵と澱との熟成が、妥協のないエレガントで奥行きのある味わいを形づくります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングノート\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e香りは繊細で、柑橘、白い花、そして土壌の個性を思わせるミネラルのニュアンス。泡はきめ細かく持続的です。口当たりは縦に伸びるドライな印象で、張りのある酸が長い余韻を支えます。あらゆる要素を必要最小限まで削ぎ落とした、簡潔なブリュット・ナチュールです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e技術情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタイプ：スパークリングワイン メトド・クラシコ ブリュット・ナチュール（ノン・ドザージュ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：シャルドネ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eアルコール度数：12.5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e栽培：有機栽培\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成：澱とともに瓶内熟成\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e生産本数：588本\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eサービスとペアリング\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e6〜8℃に冷やし、大ぶりのグラスでお楽しみください。食前酒として、また牡蠣や魚のカルパッチョ、軽い揚げ物と好相性です。\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53852783051093,"sku":"CASSO-MC-001","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/9976\/6869\/files\/BB46637F-B5C7-423E-B066-5EA56EA5322C_96c6a4ac-a35d-48d3-b7c9-eaad18c9b244.png?v=1778237785"}],"url":"https:\/\/www.casasso.com\/ja\/collections\/i-nostri-vini.oembed","provider":"CA SASSO","version":"1.0","type":"link"}