{"title":"Nuestros vinos","description":"\u003cp\u003eChardonnay y Metodo Classico Brut Nature de agricultura ecológica, nacidos en la Vena del Gesso Romagnola, Patrimonio Mundial de la UNESCO. Microproducciones de unos pocos cientos de botellas por añada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chardonnay-la-via-del-gesso-ravenna-igp-ca-sasso","title":"La Via del Gesso – Chardonnay Ravenna IGP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Chardonnay que interpreta el territorio por sustracción, no por adición.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Via del Gesso nace de suelos cuyo componente mineral imprime al vino una dirección precisa. La agricultura ecológica y la mínima intervención en bodega permiten una expresión directa y legible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz es fino, con notas de flores blancas, cítricos y una elegante trama mineral. En boca es lineal y tenso, con un final salino que refleja la coherencia del lugar. Un blanco esencial, en el que equilibrio e identidad coinciden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDenominación: Ravenna IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad: Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: vino blanco tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivo: ecológico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrianza: en acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción: 288 botellas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServicio y maridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir a 10–12 °C. Ideal con crudos de marisco, pescado a la brasa, risottos delicados y quesos frescos.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53852686385493,"sku":"CASSO-CHARD-001","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/9976\/6869\/files\/26F6425C-5B72-4725-9DB5-9AC91FB95373.png?v=1778236739"},{"product_id":"metodo-classico-brut-nature-la-via-del-gesso","title":"La Via del Gesso – Metodo Classico Brut Nature 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn espumoso de método tradicional en el que el tiempo es el elemento esencial.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Via del Gesso nace de un enfoque riguroso, en el que cada decisión busca la pureza y la precisión. La agricultura ecológica y la mínima intervención en bodega permiten una expresión auténtica del vino. La segunda fermentación en botella y la crianza sobre lías definen un perfil elegante y profundo, sin concesiones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa nariz es sutil, con recuerdos cítricos, flores blancas y un rastro mineral que remite a la matriz del territorio. La burbuja es fina y persistente. En boca es vertical y seco, con una tensión que acompaña su largo final. Un Brut Nature esencial, en el que cada detalle se reduce a lo indispensable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAñada: 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: espumoso Metodo Classico Brut Nature (sin dosage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad: Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGraduación: 12,5 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivo: ecológico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrianza: sobre lías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción: 588 botellas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServicio y maridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir a 6–8 °C en una copa amplia. Perfecto como aperitivo, con ostras, crudos de pescado y frituras ligeras.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53852783051093,"sku":"CASSO-MC-001","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/9976\/6869\/files\/BB46637F-B5C7-423E-B066-5EA56EA5322C_96c6a4ac-a35d-48d3-b7c9-eaad18c9b244.png?v=1778237785"}],"url":"https:\/\/www.casasso.com\/es\/collections\/i-nostri-vini.oembed","provider":"CA SASSO","version":"1.0","type":"link"}