{"title":"Τα κρασιά μας","description":"\u003cp\u003eChardonnay και Metodo Classico Brut Nature από βιολογική καλλιέργεια, γεννημένα στη Vena del Gesso Romagnola, Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς UNESCO. Μικροπαραγωγές λίγων εκατοντάδων φιαλών ανά σοδειά.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chardonnay-la-via-del-gesso-ravenna-igp-ca-sasso","title":"La Via del Gesso – Chardonnay Ravenna IGP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΈνα Chardonnay που ερμηνεύει το terroir αφαιρώντας, όχι προσθέτοντας.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο La Via del Gesso γεννιέται σε εδάφη των οποίων το ορυκτό στοιχείο δίνει στο κρασί σαφή κατεύθυνση. Η βιολογική καλλιέργεια και η ελάχιστη παρέμβαση στο οινοποιείο επιτρέπουν μια άμεση, ευανάγνωστη έκφραση.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΓευστικές σημειώσεις\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΗ μύτη είναι λεπτή, με νότες λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και μια κομψή ορυκτή υφή. Στο στόμα είναι ευθύγραμμο και τεταμένο, με αλμυρή επίγευση που αποδίδει τη συνοχή του τόπου. Ένα λιτό λευκό, όπου ισορροπία και ταυτότητα συμπίπτουν.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΤεχνικά στοιχεία\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΟνομασία: Ravenna IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠοικιλία: Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: λευκό ήσυχο κρασί\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚαλλιέργεια: βιολογική\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΩρίμανση: σε ανοξείδωτο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠαραγωγή: 288 φιάλες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eΣερβίρισμα και συνδυασμοί\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΣερβίρεται στους 10–12 °C. Ιδανικό με ωμά θαλασσινά, ψάρι στη σχάρα, ελαφριά ριζότο και φρέσκα τυριά.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53852686385493,"sku":"CASSO-CHARD-001","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/9976\/6869\/files\/26F6425C-5B72-4725-9DB5-9AC91FB95373.png?v=1778236739"},{"product_id":"metodo-classico-brut-nature-la-via-del-gesso","title":"La Via del Gesso – Metodo Classico Brut Nature 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΈνας αφρώδης οίνος παραδοσιακής μεθόδου, όπου ο χρόνος είναι το ουσιαστικό στοιχείο.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο La Via del Gesso γεννιέται από μια αυστηρή προσέγγιση, όπου κάθε επιλογή στοχεύει στην καθαρότητα και την ακρίβεια. Η βιολογική καλλιέργεια και η ελάχιστη παρέμβαση στο οινοποιείο επιτρέπουν μια αυθεντική έκφραση του κρασιού. Η δεύτερη ζύμωση στη φιάλη και η ωρίμανση στις οινολάσπες διαμορφώνουν ένα κομψό, βαθύ προφίλ, χωρίς συμβιβασμούς.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΓευστικές σημειώσεις\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΗ μύτη είναι διακριτική, με νότες εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών και ένα ορυκτό ίχνος που παραπέμπει στη μήτρα του εδάφους. Η φυσαλίδα είναι λεπτή και επίμονη. Στο στόμα είναι κάθετο και ξηρό, με ένταση που συνοδεύει τη μακριά επίγευση. Ένα λιτό Brut Nature, όπου κάθε λεπτομέρεια περιορίζεται στο απαραίτητο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΤεχνικά στοιχεία\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΣοδειά: 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤύπος: αφρώδης οίνος Metodo Classico Brut Nature (χωρίς dosage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠοικιλία: Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑλκοόλ: 12,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚαλλιέργεια: βιολογική\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΩρίμανση: στις οινολάσπες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠαραγωγή: 588 φιάλες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eΣερβίρισμα και συνδυασμοί\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΣερβίρεται στους 6–8 °C σε φαρδύ ποτήρι. Ιδανικό ως απεριτίφ, με στρείδια, ωμό ψάρι και ελαφριά τηγανητά.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53852783051093,"sku":"CASSO-MC-001","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/9976\/6869\/files\/BB46637F-B5C7-423E-B066-5EA56EA5322C_96c6a4ac-a35d-48d3-b7c9-eaad18c9b244.png?v=1778237785"}],"url":"https:\/\/www.casasso.com\/el\/collections\/i-nostri-vini.oembed","provider":"CA SASSO","version":"1.0","type":"link"}