{"title":"I nostri vini","description":"\u003cp\u003eChardonnay e Metodo Classico Brut Nature da agricoltura biologica, nati nella Vena del Gesso Romagnola, Patrimonio UNESCO. Micro-produzioni di poche centinaia di bottiglie per annata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chardonnay-la-via-del-gesso-ravenna-igp-ca-sasso","title":"La Via del Gesso – Chardonnay Ravenna IGP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUno Chardonnay che interpreta il territorio per sottrazione, non per aggiunta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Via del Gesso nasce da suoli in cui la componente minerale imprime una direzione precisa al vino. La conduzione biologica dei vigneti e un intervento minimo in cantina consentono un’espressione diretta e leggibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è fine, con note di fiori bianchi, agrumi e una trama minerale elegante. In bocca è lineare e teso, con una chiusura sapida che restituisce la coerenza del luogo. Un bianco essenziale, in cui equilibrio e identità coincidono.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDenominazione: Ravenna IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigno: Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipologia: vino bianco fermo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduzione: agricoltura biologica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento: in acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzione: 288 bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServizio e abbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire a 10–12 °C. Ideale con crudi di mare, pesce alla griglia, risotti delicati e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53852686385493,"sku":"CASSO-CHARD-001","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/9976\/6869\/files\/26F6425C-5B72-4725-9DB5-9AC91FB95373.png?v=1778236739"},{"product_id":"metodo-classico-brut-nature-la-via-del-gesso","title":"La Via del Gesso – Metodo Classico Brut Nature 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Metodo Classico che esprime il tempo come elemento essenziale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Via del Gesso nasce da un approccio rigoroso, in cui ogni scelta è orientata alla purezza e alla precisione. La conduzione biologica dei vigneti e un intervento minimo in cantina consentono un’espressione autentica del vino. La fermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti definiscono un profilo elegante e profondo, senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è sottile, con richiami agrumati, fiori bianchi e una traccia minerale che rimanda alla matrice del territorio. Il perlage è fine e continuo. Al palato è verticale e asciutto, con una tensione che ne accompagna la lunghezza. Un Brut Nature essenziale, in cui ogni dettaglio è ridotto all’indispensabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnnata: 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipologia: spumante Metodo Classico Brut Nature (dosaggio zero)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigno: Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGradazione: 12,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduzione: agricoltura biologica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento: sui lieviti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzione: 588 bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServizio e abbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire a 6–8 °C in un calice ampio. Perfetto come aperitivo, con ostriche, crudi di pesce e fritture leggere.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53852783051093,"sku":"CASSO-MC-001","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/9976\/6869\/files\/BB46637F-B5C7-423E-B066-5EA56EA5322C_96c6a4ac-a35d-48d3-b7c9-eaad18c9b244.png?v=1778237785"}],"url":"https:\/\/www.casasso.com\/collections\/i-nostri-vini.oembed","provider":"CA SASSO","version":"1.0","type":"link"}